In Viaggio è un istante, un frammento di conversazione, un dettaglio visto con la coda dell’occhio mentre il treno si allontana all’orizzonte.
In Viaggio è un ricordo che la mente ha salvato in uno dei suoi cassetti.
In Viaggio sono nove piatti in cui con prodotti territoriali ed italiani, trattati con etica e rispetto, do vita ad un percorso che le mie storie, passate, presenti e future, legano insieme in un’avvolgente esperienza sensoriale.
In Viaggio è cultura del cibo, è amore per la buona tavola; un inno all’ingrediente, un incessante movimento slegato dal suo contesto, ma che allo stesso tempo lo rappresenta e lo difende.
In Viaggio non è il punto d’arrivo, ma è tutto ciò che ti porti via quando riparti.
In Viaggio si trova all’interno dell’incantevole Hotel Villa Irma a Merano – Maia Alta. Vi invitiamo a percorrere la maestosa scalinata che conduce alla Reception dell’Hotel, da lí sarete accompagnati al Ristorante, ubicato al piano inferiore. Essendo un Hotel storico, che celebra il suo centenario quest’anno, comprendiamo che gli accessi possano richiedere un piccolo sforzo, ma siamo certi che l’esperienza culinaria che Vi attende ne varrá ampiamente la pena.
In Viaggio – Claudio Melis Ristorante effettua esclusivamente servizio serale, l’accoglienza è dalle ore 19.00 alle ore 20.00; solo su prenotazione, per quattro giorni alla settimana (chiusura domenica, lunedí e martedí). Il ristorante si trova a Merano, in Via Belvedere 17 all’interno dell’hotel Villa Irma (pur essendo all’interno di un giardino non dispone di tavoli all’aperto).
Anche se con rammarico, non permettiamo l’ingresso al ristorante ai bambini sotto i 12 anni. Gli animali, anche quelli di piccola taglia non sono ammessi. In Viaggio è un’esperienza che va vissuta con la giusta atmosfera, per questo vi preghiamo di silenziare o spegnere il cellulare.
Nel nostro ristorante non imponiamo agli ospiti un codice di abbigliamento, tuttavia chiediamo di evitare abbigliamento sportivo o da montagna; ai signori la cortesia di non indossare short, bermuda, sandali e/o infradito.
In Viaggio – Claudio Melis Ristorante è un ristorante del marchio Esemdemì, ideato e diretto da Claudio Melis con l’aiuto della moglie Monica Wieser. In Viaggio non esisterebbe senza i nostri collaboratori:
Gioele | Luca | Alessandro | Sam | Nas | Iuri | Federica | Minal | Traudi | Antonio | Giacomo |
In Viaggio è un intreccio di storie passate, presenti e future. Un movimento incessante slegato dal suo contesto ma che, allo stesso tempo, lo rappresenta e lo difende. Non esisterebbe senza la lungimiranza di fornitori che sono ormai amici e parte integrante del nostro progetto.
Alfredo Angeli | Myrtha Zierock | Giovanni Ballardini | Daniele Leonardi | Stefano Baldini | Verusca Nicolao | Marco Viola | Cristina Crotti | Omar Signori
